Реплика ножа Кухонный Microtech Boning кастом - клинок DLC, больстеры титан, рук. Carbon

Прикупил новинок после долгой зимовки в Тайге! В этот раз решил испытать китайцев в кухонном деле, и дать развернутую обратную связь! Общее впечатление! Кухонный китай выигрывает, я бы сказал не проигрывает оригиналу из за не дорогой стали, потому что на кухне важна толщина клинка, форма самого ножа, ну и сведение. Реплики же повторяют эти три главные критерия. Сталь и ее твердость в частности тут будет будет бесполезна: Так как работа ножом будет либо слишком быстрой, либо слишком долгой. В первом случае не успеет затупится, во втором в любом случае в ход пойдет мусать, на оригинале он просто пойдет в ход чуть позже. По ножам вам! Черный Микротек - жир свежего и жареного мяса не налипает. Баланс в рукоять, хорошо контролируется средним пальцем, при удержании за больстеры. Лучшее исполнение из этой тройки, но и дороже. Малый Микротек сантоку - самый раз на кухонный повседневной работы. Одинаково удобен для любой работы именно на доске. Китайско-японский Бенч - я бы назвал его разделитель. Самый раз для деления , снятия верхушки на больших кусках мяса или продуктах. Думаю это будет чемпион в тесте на арбузе! Очень тонкий и очень широкий клинок, аналогов в соотношении длинна / ширина / толщина не нашел если честно! Резюме. Зашли все трое ножов! Магазину респект как обычно, за четкий и отобранный китайский продукт!